Zubereitung
In einer Schüssel, 2 Bananen zu einem Püree zerdrücken. Salz und Zitronensaft hinzufügen, die dritte Banane ist für die Dekoration gedacht.
Die Milch in die Pfannkuchenmischung gießen. Wenn sie keine Sojamilch haben, können sie auch Kokos- oder Mandelmilch verwenden.
Das Olivenöl und Mehl hinzugeben. Umrühren, um die Produkte zu vermischen. Sie sollten eine glatte und nicht sehr dicke Konsistenz erhalten. Sie können die Masse mit etwas Wasser verdünnen, falls nötig.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne vorbereiten, in der sie ihre Lieblings-Bananen- Pfannkuchen backen werden.
Einen Teil der Mischung eingießen und zu dünnen Pfannkuchen formen.
Für einige Minuten ruhen lassen und dann auf die andere Seite wenden. Den Vorgang wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist.
Die restliche Banane in Scheiben schneiden und zu den fertigen Pfannkuchen geben, die auch ein toller veganer Snack sind.
Die Bananen Pfannkuchen für Sportler mit einem Karamell Topping bestreichen und servieren.
Guten Appetit!
