Zubereitung
Die Hefe mit etwas Wasser auflösen.
In einer Schüssel, das Ei mit einem Schneebesen aufschlagen. Das Wasser, die Hefe, Mehl, Vanillezucker und Salz dazugeben. Nochmals vermischen, damit keine Klümpchen entstehen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Eine Teflonpfanne erhitzen, ein wenig Fett hinzufügen, dann eine Schöpfkelle der Mischung einfüllen und auf beiden Seiten braten.
Wiederholen sie den Vorgang, bis die Menge aufgebraucht ist.
Die fertigen Kattama Fladenbrote auf einen Teller legen und jedes noch warm mit Butter bestreichen.
Die flaumigen Kattama Fladenbrote nach ihrem gewünschten Geschmack, mit Honig, Marmelade oder Schokolade servieren.
