Zubereitung
Das Schweinefilet waschen und in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Auf beiden Seiten gut versiegeln und beiseite legen.
Die fein gehackte Zwiebel im gleichen Fett anbraten.
Die Pilze schälen und schneiden . Zu der Zwiebel geben. Warten sie, bis sie gut gebraten sind und geben sie das Fleisch zurück.
Den Weißwein hineingießen und warten, bis der Alkohol kocht. Die Sahne und eine 1/2 Tasse Wasser hinzugeben. Salz dazugeben und umrühren.
In einen Schnellkochtopf geben und für 10 Minuten garen. Den Topf öffnen und den Käse hineingeben.
Gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Die Schweinefilets mit Pilze und Sahne sind sehr lecker.
