Zubereitung
Aus dem Senf, Sojasoße, Weißwein und etwas Olivenöl bereiten wir die Marinade zu, in der wir die Putenbrust für mindestens 4-5 Stunden ziehen lassen.
Die abgetropften und leicht von der Marinade abgetrockneten Filets in einer Pfanne, in die wir sehr wenig Fett geben, anbraten.
Jede Seite dauert nicht länger als 4-5 Minuten.
Die Filets herausnehmen und die gehackte Lauchzwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten.
Etwas Olivenöl hinzugeben und das Mehl in derselben Pfanne kurz anrösten.
Wir verdünnen die Soße mit Kochsahne und etwas warmem Wasser. Fügen sie den Schmelzkäse und die Gewürze hinzu und lassen sie diese andicken.
Wir geben die Filets zurück in die Pfanne und lassen alles für weitere 10 Minuten köcheln. Wenn ihnen die Soße zu dick erscheint, können sie diese mit etwas Wasser verdünnen.
Mit gekochtem Reis servieren.
Die Putenfilets mit Schmelzkäsesoße sind fertig.
