Zubereitung
Die geschnittene Erdbeeren und den Zucker in einen kleinen Topf geben. Gießen sie etwa 1/3 Tasse Wasser ein, erhitzen und kochen, bis die Mischung reduziert ist, gelegentlich umrühren.
Die Stärke mit 2 EL Wasser vermischen und glattrühren.
Über die Erdbeeren gießen, umrühren und für weitere 4-5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und den Vanillezucker hinzufügen.
Das Topping abkühlen lassen und wenn sie möchten, können sie es abseihen, um es ganz glatt zu machen oder es so lassen. Mit Pfannkuchen, einem Eisbecher oder Eiscreme servieren.
