Zubereitung
Die Hähnchenbrüste in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Paniermehl, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzufügen, gut umrühren.
Zum Festwerden für 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, dann zu Schnitzel formen.
Erst in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wälzen. Dem Paniermehl wird etwas Salz hinzugefügt.
In erhitztem Öl, auf mittlerer Stufe, auf beiden Seiten braten.
