Zubereitung
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse putzen und schneiden - die Zwiebel in dünne Scheiben, die Paprika in dünne Streifen und den Knoblauch in kleine Stücke.
2 EL Öl in einer Pfanne, auf mittlerer Stufe, auf dem Herd erhitzen. Die Tofuwürfel von allen Seiten für etwa 15 Minuten goldbraun anbraten.
Nehmen sie diese aus der Pfanne heraus, das restliche Öl eingießen und die Zwiebeln und Paprika, für etwa 10 Minuten lang, weich anbraten.
Den Knoblauch und das Chilipulver dazugeben und für weitere 2 Minuten anbraten, Sojasocße, Zucker und Salz hinzugeben.
Gut vermischen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Den angebratenen, pikanten Tofu dazugeben und umrühren.
Für etwa 5 weitere Minuten kochen lassen, servieren sie dieses vegane Gericht heiß.
