Zubereitung
Bereiten sie die Marinade für den Tofu zu, indem sie das Olivenöl, Sojasoße und die Gewürze vermischen.
Den Tofu der Länge nach in 2 dünnere Stücke schneiden und für ein paar Minuten marinieren lassen. Dann bei 200 Grad, auf beiden Seiten backen, bis sie gebräunt und knusprig sind. Vor dem Braten und beim Wenden mit dem Rest der Marinade begießen.
In Salzwasser die Spaghetti kochen, abgießen und 1 Tasse des Nudelwasser aufbewahren und den Brühwürfel darin auflösen.
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Die Zwiebel in heißem Öl anbraten, dann den Knoblauch kurz mitbraten.
Das Mehl hinzugeben und gut verrühren. Unter ständigem umrühren mit der Brühe aufgießen und weiter umrühren, bis sie zu einer Soße eindickt. Die Milch, den ausgepressten Saft der Zitrone und die abgeriebene Schale dazugeben und das Basilikum hinzufügen.
Gut umrühren und die gekochten Spaghetti dazugeben. Nach etwa 2 Minuten den Herd ausschalten und noch für ein paar Minuten beiseite stellen, damit die Soße gut einziehen und eindicken kann.
Zum Schluss noch einmal umrühren und die Spaghetti sind fertig und können mit einem Stück gebackenem Tofu serviert werden.
Ich wünsche ihnen viel Spaß bei meinen Zitronenspaghetti mit mariniertem Tofu.
