Zubereitung
Die Birnen, waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
Mit sehr wenig Wasser in einen Topf geben, den Zucker darüber streuen, die Zimtstange und Nelken hinzufügen.
Zum Backen in einen mäßig erhitzten Ofen geben und regelmäßig umrühren.
Die Marmelade wird stehen gelassen, bis der Holzlöffel eine Spur auf der Backform hinterlässt.
Zum Schluss mit 1 TL Limon Tuzu vermischen und nach 4-5 Minuten ist die gebackene Birnenmarmelade fertig.
Die Zimtstange und die Nelken werden entfernt und die Marmelade noch heiß in Gläser gefüllt, die verschlossen und umgedreht werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.
