Zubereitung
Wählen sie eine Sorte von Pfirsichen, deren Haut sich leicht schälen lässt.
Die Haut und Steine entfernen und in Würfel schneiden. Das Obst in eine tiefe Pfanne geben und mit Zucker bestreuen.
Über Nacht oder für mindestens 12 Stunden ruhen lassen. Am nächsten Tag die Pfirsichmarmelade in einem mäßig heißen Ofen auf die typische Marmeladenkonsistenz backen, ein Tropfen sollte nicht mehr von einem Teller laufen.
Die Pfirsichmarmelade aus dem Ofen nehmen, mit dem Limon Tuzu verrühren und noch heiß in Gläser füllen.
Schnell mit den Deckeln verschließen, umdrehen und so stehen lassen, bis sie abgkühlt sind.
Fertig ist die Gebackene Pfirsichmarmelade.
