Zubereitung
Die Makrele säubern und längs halbieren. Gut waschen und abtrocknen
In einer Schüssel Olivenöl, frisch gepressten Saft von 1/3 Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer und einige fein gehackte Blätter vom frischen Liebstöckel vermischen.
Gut mischen und den Fisch mit dieser aromatischen Marinade bestreichen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Zitronenscheiben darauf verteilen.
Mit der restlichen Marinade übergießen und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 20-30 Minuten backen.
Diesen köstlichen und schnell zubereiteten gebackenen Fisch mit Liebstöckel, Zitronenscheiben und einer passenden Beilage servieren.
Die Gebackenen Makrelen mit Liebstöckel und Zitrone sind fertig.
