Zubereitung
Die Pute waschen und reinigen und die Innenreien beiseite stellen.
In einer Pfanne die Zwiebel, die gehackten Innenreien, das gehackte Sauerkraut und den Reis anbraten.
Schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Kochen, bis der Reis glasig ist. Die Pute mit der Mischung füllen, zunähen und in eine Auflaufform legen.
Großzügig mit der vorbereiteten, geschmolzenen Butter, Salz und Paprikapulver bestreichen.
Die Enden der Keulen und Flügel mit Alufolie umwickeln.
Die Auflaufform mit Folie abdecken und für etwa 2.5-3 Stunden backen. Zum Schluss die Alufolie entfernen und die Pute weiter backen.
Die Gefüllte Pute mit Sauerkraut und Reis ist fertig.
