Zubereitung
Die grünen Tomaten werden gewaschen und von den Stielansätzen befreit.
Wenn sie sehr groß sind, in zwei oder mehr Stücke schneiden.
Geben sie die Aspirin, Salz, Zucker, Pfefferkörner und Essig in die Gläser. Mit den grünen Tomaten und den Knoblauchzehen belegen und ein paar Stiele Dill oder Petersilie hinzufügen.
Wenn die Gläser gut gefüllt sind, diese mit kochendem Wasser auffüllen, verschließen und sofort auf den Deckel drehen, so bleiben für etwa 12 Stunden stehen.
In den nächsten zwei oder drei Tagen immer wieder für 10-12 Stunden lang umdrehen und dann wieder auf den Deckel sellen.
Danach die Eingelegten grünen Tomaten an einen kühlen Ort aufbewahren.
Die Eingelegten grünen Tomaten sind fertig.
