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Marmelade aus roten Zwiebeln

Hrana za DushataHrana za Dushata
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Marmelade aus roten Zwiebeln
Foto: Hrana za Dushata
1 / 2
20/06/2022
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Kochen
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Vorbereitung
10 min
Kochen
15 min
Gesamt
25 min
Portionen
1
"Welches Steak träumt nicht davon mit hausgemachter, roter Zwiebelmarmelade garniert zu werden"

Zutaten

  • Rote Zwiebeln - 4 - 5
  • Zucker - 100 g
  • Balsamico Essig - 50 ml
  • Rotwein - 100 ml
  • Olivenöl
  • Salz - 1/2 TL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Das Olivenöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen.

Die roten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne mit dem Fett geben und den Zucker hinzufügen.

Lassen sie die Zwiebel köcheln. Wenn die Zwiebel vollständig weich ist, fügen sie den Rotwein hinzu, den Alkohol verdunsten lassen und reduzieren sie die Mischung. Geben sie den Balsamico Essig hinzu und gut umrühren.

Lassen Sie die Marmelade noch ein paar Minuten kochen und nehmen sie die Pfanne vom Herd.

Die Marmelade aus roten Zwiebeln als Beilage servieren oder in einem Glas verschlossen aufbewahren.

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