Zubereitung
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, das Bier und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Mit der entstandenen Mischung den Karpfen panieren und in heißem Öl anbraten.
Panierter Karpfen
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Vorbereitung
20 minKochen
50 minGesamt
70 minPortionen
5"Karpfen im Bierteig - das schreit nach ein oder zwei Glas Bier"
Zutaten
- Karpfenkoteletts - 1 kg, frisch
- Bier - 100 ml
- Semmelbrösel - 50 g
- Maismehl - 50 g
- Eiweiß - 1
- Paprikapulver - 1 TL
- Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
- Salz
- Öl - zum Braten
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