Zubereitung
Die Feigenblätter sehr gründlich waschen, in einen Topf geben und mit 1 L Wasser aufgießen.
Den Topf mäßig erhitzen und mit einem Deckel abdecken.
Wenn das Wasser aufkocht, die Stufe so regulieren, dass es nicht zu stark kocht und für 20 Minuten lang köcheln lassen.
Sobald der Sirup fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Blätter entfernen und den Saft abseihen. Mit dem Zucker vermischen und wieder aufkochen lassen. Umrühren und stehen lassen, bis der Zucker geschmolzen ist.
In den letzten 2-3 Minuten des Kochens das Limon Tuzu hinzufügen, in Flaschen abfüllen und sofort verschließen.
Die Flaschen mit dem aromatischen Sirup auf den Kopf drehen, um sie zu versiegeln.
Auf diese Weise können sie den Feigenblättersirup länger aufbewahren.
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