Zubereitung
Sie kneten den Pizzateig und der Unterschied zum klassischen Teig besteht darin, dass man hier fein gehackten Spinat hinzufügt.
Für etwa 40-45 Minuten den Teig gehen lassen.
Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein rundes Backblech legen, auf dem sie die Pizza backen werden.
Das Blech vorher einfetten und den Pizzaboden darauf legen.
Mit der Tomatensoße bestreichen, den Gewürzen bestreuen und die Hälfte des Mozzarella, der Pilze und der Zucchini darauf verteilen. Den Spinat für einige Sekunden in kochendem Wasser überbrühen und dann ebenfalls darauf anrichten.
Vorsichtig mit etwas Olivenöl beträufeln und salzen, aber nicht damit übertreiben.
Die Pizza bei 220, für etwa 10 Minuten lang backen. Nach dem Herausnehmen den restlichen Mozzarella darauflegen, den Prosciutto darauf verteilen und noch einmal für 8 Minuten in den Ofen schieben.
Die Leichte Pizza mit Spinat, Pilzen und Zucchini ist fertig.
Falls gewünscht, mit gehacktem Basilikum bestreuen.
