Zubereitung
Den Fisch säubern, die Schuppen entfernen, waschen und in Stücke schneiden.
Mit Salz einreiben und für 1 Stunde lang, das Salz aufnehmen lassen.
Das Maismehl in eine Schüssel geben und jedes Stück Forelle, schön auf beiden Seiten, darin wälzen.
In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Servieren sie die gebratene Forelle mit Zitronenscheiben.
