Zubereitung
Für dieses Pulled Pork nach Texas Art, wird Pflanzenöl auf den Boden eines Slow Cookers gegossen.
Die Schweineschulter auf den Boden des Topfes legen und die Barbecue Soße, Essig und Hähnchenbrühe hinzugeben.
Braunen Zucker, Senf, Worcester Soße, Chilipulver, gehackte Zwiebel, die zerdrückte Knoblauchzehen und den Thymian einrühren.
Das Fleisch und die anderen Zutaten gut vermischen, den Slow Cooker verschließen und auf 6 Stunden oder auf zweiter Stufe für 4 bis 6 Stunden einschalten, bis das Schweinefleisch gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerkleinern lässt.
Wenn es gar ist, aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln in Fasern zerteilen. Das Fleisch wird wieder in den Topf gegeben und gut umgerührt, damit es sich mit der entstandenen Soße verbindet.
Das saftige Pulled Pork zwischen halbierten Tortillas servieren.
