Zubereitung
Auf einer Seite der Dorade mit einem scharfen Messer nicht sehr tiefe Schlitze einschneiden. Mit Salz und gemahlenem, schwarzen Pfeffer würzen.
In den Bauch jedes Fisches zwei Knoblauchzehen und 1 Stiel Rosmarin stecken und mit einer Prise Majoran würzen. Sie können auch trockene Gewürze verwenden!
Die Schlitzen gut mit grob gemahlenem Senf befüllen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fische darauf legen.
Die Zweige mit den Cherrytomaten um sie herum anordnen.
Alles mit Weißwein und einer 1/2 Tasse Olivenöl übergießen.
Bei 190 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 15 Minuten backen.
Die Dorade mit Senf mit der beim Backen entstandenen Soße servieren und nach Belieben garnieren!
Ich wünsche ihnen viel Vergnügen, bei diesen gebackenen Doraden!
