Zubereitung
In einer großen Salatschüssel die Petersilie und Zwiebel mit dem gekochten Bulgur vermischen.
Zitronensaft und natives Olivenöl extra vermischen und damit gut würzen.
Die Tomaten und die Zwiebel würfeln und mit dem Bulgursalat vermischen. Mit den Mandeln bestreuen.
Dieser Bulgursalat ist ähnlich wie ein Taboulé und passt hervorragend zu Fisch oder Lammfleisch.
