Zubereitung
Die Stümpfe der Pilze abtrennen und für ein anderes Rezept beiseite legen, da sie in diesem Rezept nicht benötigt werden.
Die äußere Schale von den Kappen abziehen, diess geht leicht, indem man von den Ränder anfängt. Sie brauchen sie nicht zu waschen und dies ist auch nicht ratsam, es sei denn sie sind sehr schmutzig. Dann können sie sie auch einfach mit einem feuchten, sauberen Tuch abwischen, um sie zu reinigen.
Jede Kappe leicht salzen und mit einem kleinen Stück Mozzarella befüllen, mit Oregano bestreuen und mit weiteren Würfeln vom Provolone und erneutem Oregano belegen.
Die gefüllten Pilze in eine mit Olivenöl eingefettete Auflaufform legen und nach Belieben mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 16-18 Minuten backen, je nach Größe der Pilze.
Diese schnelle Vorspeise warm servieren. Sie können mit den Käsesorten experimentieren und andere Kombinationen verwenden, z.B. Blauschimmelkäse, Gouda, Parmesan, Grana Padano oder anderen Käse.
Es gibt nichts Einfacheres, als ein paar warme und leckere, gefüllte Pilze im Ofen!
Guten Appetit!
