Zubereitung
Die entsteinten Kirschen in einen kleinen Topf geben, mit 50 g Zucker bestreuen und den Saft von 1 Zitrone dazugeben.
Den Topf auf mittlerer Stufe auf den Herd stellen und die Früchte für 10 Minuten lang kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist. Die Milch erwärmen, die eingeweichte Gelatine dazugeben und umrühren, bis die Gelatine schmilzt.
Den Joghurt in eine große Schüssel geben, die frische Milch mit der Gelatine hinzufügen, mit einer Vanilleschote würzen und mit 80 g Zucker süßen.
Die gut gekühlte Sahne zu steifem Schnee schlagen. Portionsweise unter kräftigem umrühren zum Joghurt geben, bis eine glatte, homogene Masse entstanden ist.
Die entstandene Creme in eine längliche Kuchenform füllen. Die Kirschen darauf verteilen und mit Löffelbiskuits bedecken.
Die Kuchenform mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Über Nacht das gelierte Dessert abkühlen und fest werden lassen.
Um das Dessert aus der Kuchenform zu lösen, für 2-3 Minuten in warmes Wasser stellen und auf einen geeigneten Teller stürzen.
Die Soße vom Kochen der Kirschen über das Dessert gießen und mit frischen Früchten und Minzblättern dekorieren.
Das Gelierte Dessert mit Joghurt und Kirschent ist fertig.
