Zubereitung
Die gehackten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einer breiten Pfanne, in heißem Öl anbraten.
Das Hackfleisch dazugeben und umrühren bis es krümelig wird. Die Tomatensoße, Tomatenpüree und Spaghettisoße hinzugeben und gut vermischen.
Die Soße mit Zucker, Basilikum, Oregano, Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf schwacher Stufe für etwa 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen.
Die Lasagneblätter für etwa 15 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen. In einer großen Schüssel den Ricotta, die Muskatnuss, Petersilie und das Ei mit einem Löffel gut vermischen.
Eine tiefe Auflaufform, in der die Lasagne angeordnet wird, leicht einfetten und den Boden mit etwa 1 1/2 Tasse der Soße bedecken. Für die erste Schicht, Lasagneblätter einflegen, leicht mit der Soße bedecken und die Hälfte der Mischung vom Ricotta darauf verteilen.
Etwas mehr Soße darüber geben und mit etwa 1/3 des geriebenen Mozzarellas bestreuen. Dann wieder Lasagneblätter und so weiter machen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss die letzten Lasagneblätter mit der Soße, dem Mozzarella und geriebenem Parmesan bedeckt abschließen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Lasagne mit Hackfleisch nach Originalrezept bei 180 Grad, für etwa 30 Minuten backen.
Dann die Alufolie entfernen und für weitere 20-25 Minuten backen lassen.
