Zubereitung
Das Eiweiß von den Eigelben trennen. Den Frischkäse, die Vanille und den Süßstoff zu den Eigelben geben und schlagen.
Dann das Kokosmehl und Backpulver hinzufügen, kurz aufschlagen und die Masse beiseite stellen.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Dann nach und nach unter die Eigelbmasse heben und mit einem Spachtel verrühren.
Die verwendeten Förmchen mit etwas Butter bestreichen. Jede Form ist geeignet. Die Masse aufteilen und jeweils 3 Heidelbeeren hinzufügen.
Die Donuts in der Heißluftfritteuse backen. Ich habe das Backprogramm mit 170 Grad gewählt, 6 Minuten auf jeder Seite backen.
Sie können die Keto Kokosdonuts mit Heidelbeeren auch bei 180 Gard im Ofen backen.
