Zubereitung
Einfach und wunderbar, diese Kartoffeln sind die perfekte Beilage für ihren Lammbraten und warum nicht auch zu schönen Schweinesteaks. Sie können auch als Vorspeise serviert werden, zum Beispiel mit einer Knoblauchsoße.
Die frischen Kartoffeln sehr gut waschen. Für dieses Rezept sollten sie mittelgroß und nicht zu klein sein.
In zwei oder drei Scheiben schneiden, je nach Dicke.
Mit der Schnittfläche nach oben in eine eingefettete Auflaufform legen und großzügig mit einer Mischung aus weicher Butter, Olivenöl, fein gehacktem Dill und Salz bestreichen. Jede Kartoffel rautenförmig einritzen und mit Paprikapulver bestreuen.
Die Kartoffeln backen, bis sie schön golden sind und dann warm servieren.
Wenn sie noch saftiger werden sollen, kann man sie halb gar kochen und dann auf die gleiche Weise backen, aber etwas kürzer, bis sie goldbraun werden.
Die Appetitlichen, frischen Kartoffeln im Ofen sind fertig.
