Zubereitung
Das Eiweiß in einer großen Schüssel mit der flüssigen Glukose vermischen. Wenn die Glukose zu dickflüssig ist, können sie sie für etwa 10-15 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Unter ständigem umrühren, den vorgesiebten Puderzucker hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren und wenn die Mischung eindickt, kann man mit der Hand weiterrühren.
Den fertigen Teig mit geeigneten Lebensmittelfarben einfärben. Den Teig sofort mit Frischhaltefoie abdecken, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und zu den gewünschten Figuren formen.
