Zubereitung
Die Herzhaften Keto Muffins in der Heißluftfritteuse sind perfekt zum Naschen zu jeder Zeit.
Die Zucchini werden geraspelt, gesalzen und kurz stehen gelassen. Anschließend werden sie durch ein Seihtuch oder ein Sieb abgetropft.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen. Einen Schneebesen verwenden, keinen Mixer.
Zum Schluss die abgetropften Zucchini hinzugeben und mit einem Löffel vermischen. Die Masse kann in beliebigen Formen gebacken werden, man kann sie auch auf einmal in einer kleinen Kuchenform backen. Ich habe mich für Silikonformen für die Keto Muffins entschieden, die ich mit ein wenig Butter eingefettet habe.
Ich habe die Muffins in der Heißluftfritteuse gebacken. Sie wurden bei 180 Grad, auf jeder Seite im Bratprogramm, für 7 Minuten gebacken.
Sie können die herzhaften Muffins auch im Ofen, bei 180 Grad backen.
