Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, in eine Backform geben und mit den Gewürzen würzen.
Die Forellen säubern und außen und innen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Fisch mit den grob gehackten Liebstöckelblättern füllen.
Den Fisch auf den Kartoffeln anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
Mit dem restlichen Liebstöckel bestreuen und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis der Fisch gebräunt ist.
Die Gebackene Forelle mit Kartoffeln ist fertig.
