Zubereitung
Den geputzten und in Röschen geschnittenen Blumenkohl in kochendem Salzwasser abkochen, herausnehmen, abtropfen lassen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Eier getrennt aufschlagen und mit dem zerbröckelten Weißkäse, Bohnenkraut, schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
Den Blumenkohl dazugeben, umrühren und in einer Pfanne in der geschmolzenen Butter anbraten.
