Zubereitung
Alle Zutaten außer den Keksen in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Einen Teil der Kekse in die Mischung bröckeln und erneut umrühren.
Die so entstandene Mischung auf einem Backblech zu einem Keks formen und den restlichen Keks darüber bröseln.
Den Keks in der Mikrowelle für 1-2 Minuten backen oder bis er gar ist (wenn gewünscht, kann er auch im Ofen gebacken werden).
Geniessen sie den Eiweißkeks noch warm, zu einer Tasse Kaffee!
* Bei Bedarf und je nach Konsistenz, etwas mehr Mehl oder Milch hinzufügen.
