Zubereitung
Zuerst wird die Marinade für die Lammkoteletts zubereitet.
Dazu den frischen Knoblauch in eine Schüssel hacken und mit ein wenig Salz zu einem Brei zerdrücken. Die gehackten, frischen Thymianblätter und den Rosmarin hinzufügen.
Den getrockneten Oregano, Senf und das Olivenöl dazugeben. Alles verrühren, bis es zu einem Brei wird.
Das Lamm mit Salz und gemahlenem, schwarzen Pfeffer bestreuen und in die Schüssel mit der Fleischmarinade geben.
Das Fleisch mit der Marinade bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das gewürzte Fleisch in einen Slow Cooker geben, das Gerät auf der zweiten Stufe einschalten und für 4 Stunden lang garen lassen.
Beim langsamen Garen wird das Fleisch besonders zart und nimmt den vollen Geschmack der Gewürze auf.
Die Lammkoteletts nach Griechischer Art werden mit einer Beilage ihrer Wahl serviert.
