Zubereitung
Die ausgewählte Butter (vorzugsweise hausgemacht) bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die frischen Kräuter gut waschen und sehr fein hacken.
Hierfür kann auch ein Mixer verwendet werden und die Auswahl der Gewürze kann variieren (Basilikum, Rosmarin, Thymian).
Zu den gehackten Kräutern den zerdrückten Knoblauch und etwas Salz hinzufügen. Die weiche, hausgemachte Butter zu den Gewürzen geben und mit einer Gabel kräftig verrühren.
Auf Alufolie legen und fest zu einer Rolle einrollen und im Gefrierschrank aufbewahren.
Die Würzige Kräuterbutter kann zum Würzen von Gerichten, Kartoffelpüree oder als Aufstrich auf Toast und Sandwiches nach Wahl verwendet werden.
