Zubereitung
Die Schweinenacken Steaks leicht klopfen und an den Rändern einschneiden, damit das Fleisch sich beim Braten nicht wellt.
Die Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Für die Marinade den gepressten Knoblauch, Honig, die Sojasoße, den ausgepressten Zitronensaft, das Bier und den Rosmarin (Rosmarin ist wegen des starken Geschmacks nach Wunsch) in einer tiefen Schüssel mit Deckel vermischen.
Das Olivenöl darüberträufeln und die Steaks über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Steaks braten oder grillen.
Die Marinade für Schweinesteaks mit Bier sind sehr gelungen.
