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19 Jan.

; - Chardonnay bei 10-12 Grad; - Pinot Noir bei 14 Grad; - Malbec bei 16 Grad; - Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah bei 18 Grad; Weißweine Schaumweine, leckere Weißweine (wie Sauvignon Blanc) und Roséweine...

Kalbsschwanz in Soße

16 Mai

Eine weitere Anmerkung, die ich machen möchte ist, dass es bei der Verwendung von Roséwein gut ist, ein wenig Paprikapulver hinzuzufügen, damit die Soße nicht zu blass wird....

Weißwein

27 Sep.

Es gibt jedoch Ausnahmen, chilenische Rotweine haben einen geringen Gehalt an Eisenresten, sodass sie zu Fisch und Meeresfrüchten getrunken werden können, ohne deren Geschmack zu beeinträchtigen, gleiches gilt auch für Roséweine...