Allergie gegen Bienenprodukte
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Honig ist ein natürliches Süßungsmittel, das von Bienen aus dem Nektar blühender Pflanzen gewonnen wird. Obwohl Honig hauptsächlich aus Zucker besteht, enthält er auch Aminosäuren, Vitamine und Antioxidantien. Diese Inhaltsstoffe machen den Honig zu einem natürlichen Heilmittel.
Gibt es eine Allergie gegen Honig und Bienenprodukte? Kann Honig allergische Reaktionen hervorrufen?
Honig bietet zwar einige natürliche gesundheitliche Vorteile, aber manche Menschen können auch allergisch auf ihn reagieren. Bei der Herstellung von Honig kann er mit Bienenpollen oder Pollen von Pflanzen oder Bäumen verunreinigt sein, darunter:
- Buchweizen
- Tulpen
- Sonnenblumen
- Eukalyptus
- Weide
- Eiche
- andere Pflanzen in der Umgebung
Wenn sie allergisch auf diese Pollen reagieren, können sie auch auf bestimmte Honigsorten allergisch sein. In vielen Fällen sind dann die Pollen das Allergen, nicht der Honig selbst.
Symptome einer Allergie gegen Honig und Bienenprodukte
Honig wirkt entzündungshemmend und ist ein Antioxidans. Allerdings können andere pflanzliche Allergene den Honig kontaminieren. Symptome einer Honigallergie können den üblichen Symptomen einer Pollenallergie ähneln, wie z.B:
- Laufende Nase
- Niesen
- Anschwellen der Schleimhaut
- Feuchte Augen
- Juckreiz im Hals
- Ausschlag
- Nesseln
- Beulen auf der Haut
Die Symptome können je nach Schweregrad der Allergie variieren.
In schwereren Fällen können folgende Symptome auftreten:
- Kopfschmerzen
- Übelkeit
- Atemnot
- Erbrechen
- Diarrhöe
- Ohnmacht
- Unregelmäßiger Puls
- Anaphylaxie
Wenn bei Ihnen nach dem Verzehr von Honig solche Symptome auftreten, sollten sie einen Arzt aufsuchen. Wie bei vielen Allergenen kann das Unterlassen einer Behandlung zu ernsthaften Komplikationen führen.
Honig ist in vielen Fällen sicher. Es wird jedoch nicht empfohlen, dass Säuglinge unter 12 Monaten Honig essen. Honig kann auch ein Träger von Clostridium-Bakterien sein. Für ältere Kinder und Erwachsene ist dies harmlos, da ihr Immun- und Verdauungssystem bereits gut entwickelt ist.
Wenn Kleinkinder Clostridium-Bakterien aufnehmen, können sich die Bakterien in ihrem Darm vermehren und ihr Nervensystem angreifen. Dieser Zustand ist als Kinderbotulismus bekannt. Es ist zwar selten, kann aber zu lebensbedrohlichen Komplikationen führen. Dazu gehören Muskelschwäche und Atemprobleme und dies kann auch tödlich sein.
Ernsthafte Reaktionen bei Patienten mit einer Honigpollenallergie sind selten. Kommerziell hergestellter Honig wird gefiltert und pasteurisiert (manchmal sogar mit Sirup verdünnt), daher ist der Anteil an Bienenpollen im Honig gering. Bienenprodukte wie Propolis, Gelée Royale oder Rohhonig (z.B. Honig direkt aus der Wabe) sollten jedoch von Menschen, die empfindlich auf Bienenpollen reagieren, gemieden werden, da niemand garantieren kann, dass diese Bienenprodukte keine Pollen enthalten. Und wenn sie sich Sorgen machen ob sie eine Honigallergie haben, konsultieren sie bitte ihren Arzt.
Obwohl Honigallergien nicht zu 100% nachgewiesen werden können und wir alle wissen, dass der Verzehr von Honig für Erwachsene im Allgemeinen unbedenklich ist, glauben viele Menschen, dass der Verzehr von lokalem Honig Allergien gegen diese Pollen entgegenwirkt und behandeln kann, indem er dem Körper hilft, toleranter gegenüber diesen Pollen zu werden. Dies heißt, Honig wirkt wie ein Immunitätsverstärker gegen Allergien.
Die positiven Wirkungen dieses Gebietshonigs sind am besten, wenn der Honig mehrere Monate lang vor der Pollensaison täglich in kleinen Mengen (einige Teelöffel) eingenommen wird. Es heißt, je näher der Honig an ihrem Wohnort angebaut wird, desto besser ist er für ihre Gesundheit.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir alle wissen, dass Proteine mit den meisten Nahrungsmittelallergien in Verbindung gebracht werden. Honig selbst besteht im Wesentlichen aus einfachen Zuckern, die Kohlenhydrate sind und keine allergischen Reaktionen hervorrufen.
Wie im obigen Artikel erläutert, verursacht kommerziell verarbeiteter Honig, aus dem Pollen und andere Verunreinigungen gefiltert und entfernt wurden, daher selten Probleme. Allerdings kann unverarbeiteter Rohhonig Reste von Proteinen enthalten, die Pollen von den Pflanzen sind, welche die Bienen besuchen und Pollen sind ein bekanntes, nachgewiesenes Allergen (nicht jedoch der Honig selbst).
Menschen die empfindlich auf Pollen reagieren, sollten sehr vorsichtig sein, wenn sie nicht nur Honig, sondern auch andere Honigprodukte zu sich nehmen, welche Pollenallergene enthalten könnten.
