Zubereitung
Die Eier, zusammen mit einer Prise Salz, in einem Mixer für 5 Minuten schaumig schlagen. Dann den Zucker hinzugeben und nochmals für 5 Minuten mixen. Dann das Öl, Joghurt und die frische Milch hinzugeben.
Zum Schluss, den Vanillezucker, Backpulver und Mehl vermischen und hinzugeben. Gut vermischen und die geriebene Zitronenschale dazugeben.
Die Mischung in eine gefettete Backform füllen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen. In den ersten 20 Minuten, den Backofen nicht öffnen.
