Zubereitung
Die Salatgurken, Radieschen, Avocados und Paprika schälen und würfeln.
Die Lauchzwiebel fein hacken, mit den anderen Produkten vermischen und in eine praktische Schüssel geben.
Den Zitronensaft auspressen und das Olivenöl darüber gießen. Nach Geschmack, Salz und ein wenig abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Das Dressing gut vermischen und den Salat damit würzen. Zum Schluss, die Nüsse hinzufühen – roh oder in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, damit sie duftender werden.
Als Vorspeise, mit einem gut gekühlten Ouzo servieren. Guten Appetit und Prost!
