Zubereitung
Das Öl und die Milch in einen länglichen Behälter gießen (aus Glas oder eine Plastikdose mit Deckel).
Fügen sie nach Geschmack etwas Salz hinzu. Mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verwenden sie ein hochwertiges Öl, um diese Mayonnaise zuzubereiten.
Wenn es nicht kalorienreich genug ist, besteht die Gefahr, dass die hausgemachte Mayonnaise nicht eindickt.
In dieser Situation können sie versuchen etwas mehr Öl hinzuzufügen. Aber normalerweise in der ersten Sekunde, wenn sie den Mixer laufen lassen, können sie sehen, ob sie dick wird oder nicht.
Halten sie unbedingt das Öl-Frischmilch-Verhältnis ein und verwenden sie Qualitätsöl!
Alle Gewürze sehr fein hacken und vermischen. Den geschälten und gewaschenen Knoblauch reiben und den Zitronensaft auspressen.
Alle Gewürze, den Knoblauch und 1-2 TL Zitronensaft mit der vorbereiteten Mayonnaise vermischen und gut umrühren.
Servieren sie diese zu ihrem Lieblingsessen und genießen sie den vollen Geschmack der Provence!
Die Provenzalische Knoblauchmayonnaise ist fertig.
