Zubereitung
Die Kartoffeln werden gewaschen und geschält, wenn sie sehr klein sind, brauchen sie diese nicht zu schälen, weil die Haut der Frühkartoffeln sehr zart ist.
Geben sie die Kartoffeln in einen tiefen Topf und lassen sie in Salzwasser kochen.
Sie sollten nicht verkochen, nur leicht weich oder einfach gesagt, halbgekocht sein. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgiessen und bei Bedarf in große Würfel schneiden.
Die Butter in eine tiefe Bratpfanne geben und wenn sie schmilzt, die Kartoffeln hinzufügen und umrühren.
Die Kartoffeln braten, bis ihre Haut goldbraun ist.
Nachdem die Kartoffeln die Farbe erreicht haben, die Pfanne vom Herd nehmen und mit Salz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Dill und zerdrücktem Knoblauch würzen.
Die sautierten Kartoffeln gut umrühren.
Wir servieren die Sautierten Frühkartoffeln mit Knoblauch und Dill warm, mit einem Glas kühlem Bier.
Genießen sie es!
