Zubereitung
Das Wasser in einen Topf füllen und den Zucker und das Öl hinzufügen. Wenn es kocht, fügen wir so viel Mehl hinzu, wie es aufnehmen kann, umrühren bis der Teig sich vom Topf löst.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann das Backsoda und die Eier zum Teig geben, gut vermischen.
Den Teig in einem Spritzbeutel geben, die Tulumas formen, die wir direkt in erhitztes Öl spritzen. Frittieren bis sie goldbraun sind.
Mit dem Sirup, zubereitet aus 2 Tassen Zucker, 4 Tassen Wasser und 10 g Vanillezucker, übergießen.
