Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe in zwei Hälften schneiden, aber nicht ganz durch. Salzen und die Füllung vorbereiten.
Mit der fein gehackten Zwiebel und den Gewürzen das Hackfleisch kneten. Eine Kartoffelscheibe nehmen und sie leicht öffnen.
1 TL aus der Füllung darauf geben und zum Verschließen leicht andrücken.
Zuerst in Mehl, dann in Eier tauchen und die Kartoffelfleischbällchen braten, bis sie goldbraun sind.
Die Mafrum - Panierte Kartoffeln mit Hackfleisch sind fertig.
