Zubereitung
Die Butter schmelzen und den Zucker, Joghurt und ein Ei hinzufügen.
In eine Schüssel das Mehl mit 1 TL Backpulver und einer Prise Salz sieben.
Die trockene Mischung schubweise zur flüssigen Mischung geben und umrühren, bis die Produkte homogen sind. Mit der abgeriebenen Schale einer Zitrone abschmecken.
Eine 28x18 cm große, längliche Backform mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Mischung einfüllen.
Die Äpfel schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Diese auf der Mischung anrichten und mit 1 EL braunem Zucker bestreuen.
Den Apfelkuchen mit Joghurt bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 40 Minuten lang backen.
Das fertige Gebäck abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen!
Guten Appetit!
