Zubereitung
Das Wasser zum kochen bringen und die Tomaten für etwa eine Minute lang überbrühen. Dann diese herausnehmen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
Die Tomaten, Tomatenpüree, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben und gut pürieren.
Die Zwiebel mit dem Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf für einige Minuten lang anbraten. Die Tomatensoße und den Weißwein dazugeben.
Für 30 Minuten lang unter umrühren kochen lassen.
