Zubereitung
Die Fische reinigen, die Eingeweiden entfernen, ohne die Köpfe zu entfernen und gut unter fließendem Wasser abwaschen.
Einen Teller nehmen, Salz und Mehl darauf geben und die Mischung umrühren.
Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, den Fisch mit Mehl bestäuben und ihn dann in das heiße Öl geben.
Nach dem Braten, die gebratenen Bastardmakrelen auf eine Serviette legen, um das Öl aufzusaugen.
Die gebratenen Bastardmakrelen noch warm servieren.
