Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und die Paprika in Streifen schneiden. In Öl auf mittlerer Stufe weich anbraten.
Hackfleisch und Wein zugeben und umrühren, bis es krümelig wird und die Farbe ändert, dann das Tomatenpüree zugeben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und dem Kreuzkümmel würzen.
Die Soße auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die dreieckigen Mais Chips in eine Auflaufform geben. Wenn sie Chips verwenden, die gewürzt oder gesalzen sind, achten sie darauf, dass sie die Soße nicht zu stark salzen. Bei gewöhnlichen Chips können sie es sich leisten, sie etwas salziger zu machen.
Die Soße auf den Chips verteilen und großzügig mit geriebenem Emmentaler, Gouda, Cheddar oder anderem Käse bestreuen.
In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und für 7-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen oder leicht gebräunt ist, je nach Geschmack.
Warm, mit marinierten Jalapeños und einer Guacamole servieren.
Guten Appetit!
