Zubereitung
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Saft einer Zitrone darüber gießen, mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Die gehackten Walnüsse hinzugeben und die Produkte gut vermischen.
Den Blätterteig auf ein Stück Backpapier legen. Mit einem scharfen Messer an den beiden gegenüberliegenden Enden etwa 1 cm breite Streifen einschneiden, die bis zur Mitte des Blattes reichen. Die Füllung auf ein ungeschnittenes, gegenüberliegendes Ende verteilen.
Mit dem anderen ungeschnittenen Ende abdecken. Mit dem Flechten beginnen, indem sie zuerst einen Streifen von einem Ende nehmen und mit einem anderen vom gegenüberliegenden Ende kreuzen.
Den Strudel mit frischer Milch bepinseln.
Den Strudel bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 5 Minuten backen, dann auf 180 Grad reduzieren und fertig backen, bis er schön gebräunt ist.
Guten Appetit!
