Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Die Zucchini fein reiben, salzen und für 10 Minuten ruhen lassen.
Zum Hackfleisch, die geriebene, leicht ausgedrückte Zucchini, ein Ei, zwei Esslöffel Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen geben.
Mit 1 Prise Paprikapulver und schwarzem Pfeffer, einer Prise Petersilie und grüner Minze würzen, die Produkte gut vermischen.
Die Schüssel für 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen, diese in Mehl wälzen und leicht flachdrücken.
Die Rindfleischbällchen braten und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Die Fleischbällchen Keftedakia warm, mit einer Schüssel Tsatsiki servieren!
