Zubereitung
Die Fischkoteletts waschen, abtrocknen und mit Salz bestreuen.
In einer Schüssel die Knoblauchzehen zerdrücken oder pressen.
Das Olivenöl, Zitronensaft, Weißwein, schwarzen Pfeffer, den Liebstöckel und Dill hinzufügen. Alle Zutaten miteinander verrühren und die Silberkarpfen Koteletts in die entstandene Marinade legen.
Sie werden von allen Seiten darin gerollt und zum marinieren für 2-6 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
In einer erhitzten und eingefetteten Pfanne für 5-6 Minuten auf jeder Seite oder bis zum Durchgaren anbraten.
Den Gegrillten Silberkarpfen mit einer passenden Fischbeilage servieren.
