Zubereitung
Für die Fleischbällchen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, schwarzen Pfeffer und die Milch hinzufügen.
Gut durchkneten und zu Bällchen formen, die in erhitztem Olivenöl für ca. 7-8 Minuten von allen Seiten schön braun angebraten werden.
Das Olivenöl für den köstlichen Eintopf in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel dazugeben und für ein paar Minuten weich andünsten.
Den gehackten Knoblauch, Chilipulver und geräuchertes Paprikapulver hinzugeben.
Sobald die Gewürze ihr Aroma entfaltet haben, die Linsen, 400 ml Wasser und das Tomatenpüree hinzufügen.
Für 10 Minuten kochen lassen, mit Salz bestreuen, die vorbereiteten Fleischbällchen hineingeben und für weitere 10 Minuten den Linseneintopf kochen lassen .
Zum Schluss noch Kurkuma und Spinat dazugeben und fertig ist unser Roter Linseneintopf mit Fleischbällchen.
